Уроки предков

В течение года пять ученых-экспертов воплощали свои теории на практике. Они поселилсь на ферме в Уэльсе, полностью восстановив обстановку 17-ого столетия. Какие же уроки они извлекли для себя из этого эксперимента?

Итак, историки и археологи воссоздали жизнь фермеров эпохи Стюартов. Они носили ту же одежду, ели то же продовольствие и использовали те же инструменты, навыки и технологии, что и крестьяне 1620-ых годов.
Это было время, когда ежедневная жизнь была трудной, грубой, тесно связанной с окружающей средой, занятия человека зависели от погоды и времени года. Сельская местность тех дней радикально отличалась от сегоднящней, которая для многих представляется всего лишь как бодрящая прогулка за городом перед посещением паба.
И хотя немногие хотели бы принять образ жизни 17-ого столетия, участники проекта доказали, что нам есть чему поучиться у людей того времени. Всего плюсов отыскалось девять.

1. Узнай своих соседей. Сегодня можно жить одному, не зная никого в радиусе 20 миль. Но в прошлом это было попросту невозможно. Это были не просто социальные контакты, а настоящее общение и дружба. Особенно выделялись женщины, которые всегда приходили друг-другу на помощь, помогая соседке разрешиться от бремени, помогая по-хозяйству и т.д.

2. Раздели груз. В одиночку управлять фермой 1620-ых гг. было почти невозможно, и семейство - или родственники, или фермер, его жена и нанятые работники - должны были разбираться во многих областях сельского хозяйства. Труд также часто разделялся по родовому признаку (или по-старшинству), но в сложные периоды, такие как время сбора урожая, все старались помогать друг-другу и вместе делали одно общее дело.

3. Меньшее количество комфорта. Здесь есть некоторые плюсы. Отсутствие электричества означало, что как только солнце садилось, наступало время прекратить работу ради беседы, музыки или вязания. Отсутствие ковров означало меньшее количество пылевых клещей, связанных с астмой и аллергией. "Они рассыпали травы на полу, которые источали приятный запах, когда на них наступал человек, к тому же аромат отгонял мух и других насекомых", говорит госпожа Гудман.

4. Питайся в зависимости от времени года. Сегодня у нас есть огромный ассортимент продуктов питания и низкокачественного фаст-фуда. В 1620-ых определенная пища была доступна в определенное время года, причем речь идет не только о плодах и прочей растительной пище. Баранину, например, можно было попробовать весной, вскоре после стрижки животных. Дело в том, что традиционно овечья шерсть считается качественной в том случае, если она была сострижена с восьмилетней овцы. Таким образом животных убивали после того, как состригали с них шерсть.

5. Вкусная пища маленькими порциями. Деревенские рынки сегодня очень привлекательны для туристов тем, что они вызывают массу положительных эмоций при взгляде на местные продукты. Для фермеров, в отличии от, к примеру, массовых производителей сыра, важную роль играет качество компонентов. Сыр должен обладать одними и теми же вкусовыми характеристиками на протяжении всего года, несмотря на сезонные изменения качества молока.

6. Повторное использование и переработка. Сегодня мы оставляем природе огромные горы мусора, составленные из использованной упаковки, продовольствия, отходов и других материалов. В 1620-ых гг. после людей не оставалось почти ничего - изодранное постельное белье служило для растопки печи, а животный жир преобразовывался в мыло. Испражнения использовались как удобрения, а моча запасалась для того, чтобы изготавливать из нее аммиак, для удаления грязных пятен на одежде.

7. Практичная одежда. Сегодня мода и социальные законы диктуют нам, как должно выглядеть содержимое наших шкафов, одежда 400-летней давности показалась участникам более удобной. "В то время как команда дрожала от холода в своей современной одежде, мы ни разу не замерзли, хотя на нас была одета только льняная рубашка и ее шерстяная копия," говорит археолог Алекс Лэнглэндс.

8. Биологическое разнообразие защищает от непредвиденного бедствия. На ферме 1620-ых гг. росло зерно, плоды и овощи, было много различных животных, это гарантировало, что если урожай не уродится (или животные не принесут потомства), у крестьян будут альтернативы питания.

9. Никаких пестицидов - этот пункт подразумевает разнообразие птиц, бабочек и других насекомых, многие из которых питаются вредителями. И живая изгородь и поля диких цветов словно вернулись из прошлого, обеспечив достойную среду обитания для этих живых организмов, что позволило процветать съедобным растениям.